原料

蒜泥、老干妈豆豉、扇贝、粉丝、各类调味品等

步骤

1、冰扇贝解冻洗净，取肉，注意把贝肉里的便便挤干净 2、蒜泥，盐、葱姜料酒腌制按个人喜好，时间大概半小时左右 3、温水泡软粉丝，注意是泡软不是泡发，然后沥干水 4、粉丝垫底，放上贝肉，再堆上蒜泥和豆豉酱（粉丝不要放很满，蒸后会发开的） 5、水开后大火保持7-8分钟差不多了。