原料

瑶柱4-5粒，豆苗半斤，蒜瓣2粒，盐，料酒

步骤

1、瑶柱先用清水泡2-3小时后，拿起放另一碗中，加少量料酒，隔水蒸20分钟后撕碎。 2、豆苗洗净，放进热水烫软。 3、蒜瓣切末。 4、烧热锅，下油2汤匙烧热，加蒜爆香。 5、放豆苗、瑶柱和少量清水一起快炒一会，下盐调味即可。