原料

花甲8个，水600ml，盐适量，料酒2匙，白胡椒粉适量，葱1支，姜1小块

步骤

1、花甲8个用刷子刷净备用。 2、姜1小块切薄片。 3、葱1支葱白切段，葱绿切花。 4、汤锅中放入步骤（1）和水600ml，加入料酒2匙用汤匙拌匀，小火加热。 5、至花甲都熟了，加入适量盐、白胡椒粉调味。 6、用筛子滤一下汤，洒上步骤（3）的葱绿。