原料

霸王花又叫剑花，主产广东广州、肇庆、佛山等地，有清热润肺、止咳作用，常用于治疗支气管炎、腮腺炎等。霸王花黏液甚多，煲出来的汤水十分香甜绵滑，深受市民的欢迎，是地道的粤式汤品之一。3－4人份姜：2片蜜枣：2个陈肾：2个霸王花（干）：80克排骨头：500克水：10碗调味料：米酒：1汤匙 盐：适量

步骤

1. 将霸王花用清水浸泡发开，清洗干净； 2. 陈肾洗净切开； 3. 洗净排骨头，汆水捞起； 4. 煮沸清水，放入霸王花、陈肾、排骨头、蜜枣、姜片和米酒，大火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。 功效： 清热利肺，利尿去脾湿，开胃生津。