原料

主料：鲫鱼350克，山药100克， 调料：大葱10克，子姜10克，盐2克，味精1克

步骤

1.鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。 2.山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸30分钟。

小技巧

健康提示： 1.补虚益肾，利水消肿。 2.适用于肾虚体弱、肾炎、遗尿、遗精、尿频不利、水肿、带下等。 食物相克： 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。