原料

蕃薯1000克，面粉400克，白糖100克，油适量

步骤

1、蕃薯削皮蒸熟压成泥。 2、将面粉、白糖加入蕃薯泥中和均匀。 3、倒适量油入锅中烧开调小火，取肉丸大小的蕃薯面团，放入锅中压扁煎熟即可。

小技巧

蕃薯有的较粉，有的不粉，粉的和面时要加少量的水，不粉的则不用加水。