清淡，爽口，排毒。
排骨，蛤蜊，冬瓜，盐，姜片，料酒
1、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用。 2、蛤蜊放入盐水中浸泡后，反复充分清洗干净。 3、冬瓜切厚片备用。 4、清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟。 5、再加入冬瓜和蛤蜊再炖至东瓜煮烂即可。 6、出锅前加入食盐调味，完毕。
1、蛤蜊不易清洗。要先用盐水浸泡后，多次洗净干净后放入冰箱冷冻。 2、拿出冷冻蛤蜊，重新用清水清洗多次。这时蛤蜊体内的泥沙就充分洗的干净了哦。