原料

用料竹笋400克，莴苣200克，香油、料酒、姜末、精盐、味精各适量。

步骤

1、将莴苣去皮洗净，切为滚刀片。 2、将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片。 3、把竹笋、莴苣一起放入开水锅内焯一下，捞出沥干水分。将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴苣片中，再淋上香油即可。 功效 清热解暑，利尿通便，去脂减肥。