原料

面粉250克，水130克，酵母2克，白糖10克

步骤

1.春笋切成丁 2.焯水后备用 3.肉末放入油锅中 4.炒至变色后，放入咖喱粉、生抽、盐 5.再倒入笋丁和少许椰浆 6.如果觉得汁水多，可以加少许玉米淀粉勾芡 7.面粉加酵母、白糖和水揉成面团，发酵至两倍大 8.然后擀长后，分成八份 9.小剂子擀成圆饼形，边缘稍薄些 10.包入馅料 11.包好后，收口 12.注意馅料别沾到面团边缘。不然不太好包。放入涂过油的蒸笼中，醒大一圈，然后中火蒸13分钟关火。两分钟后开盖