原料

萝卜，虾皮，葱，盐

步骤

1、葱白葱绿分开切小段 2、萝卜去皮刨丝 3、锅中放少许油，将葱白、虾皮放入伴炒 4、倒入适量清水 5、煮开 6、放入萝卜丝再次煮开，放适量盐，再继续煮8-10秒 7、撒上葱绿部分即可。

小技巧

1、葱白葱绿要分开，葱白比较耐煮，先放入伴炒，葱绿最后用撒的，这样会更好看些 2、虾皮要炒一下，会更加香的~ 3、萝卜丝要等汤煮开了之后再下锅，这样可以最大程度的保证萝卜的营养。