原料

牛腩肉600g，白萝卜1根，姜3片，八角3块，桂皮1小块，草果2个，香叶4片，橙皮1小块，茶叶少许，丁香少许，生抽，老抽，料酒，盐，冰糖

步骤

1.将牛腩肉切成1.5厘米左右见方的块，放入凉水中煮开煮变色，捞出沥干待用，此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味 2.萝卜切成大的滚刀块 3.将焯过水的牛腩放入高压锅。加水至1/3处。（后期会自己出水的。别放多了） 4.将香料（姜、八角、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、丁香）放入一次性调料袋中放入锅内，再加入料酒、冰糖、生抽、老抽、油和盐 5.高压锅上汽后，转中火煮45分钟。（一定要炖烂了！不然容易塞牙缝~~） 6.开盖后，再加入切好的萝卜块，换普通的锅盖继续煮，白萝卜也要煮烂点才好吃哦 7.两者煮到你接受的口感，尝好味道即可