原料

熟面150公克，白萝卜150公克，姜30公克，柴鱼片5公克，白芝麻1/2茶匙，海苔1张，酱油1茶匙，白醋1/2茶匙，糖1茶匙，盐1/4茶匙

步骤

1.白萝卜洗净、去皮；海苔用手撕成丝备用。 2.将作法1的白萝卜用磨泥器磨呈泥状。 3.取一碗，加入作法2的白萝卜泥及所有调味料搅拌均匀备用。 4.把姜用磨泥器磨呈泥状，加入作法2的碗中拌匀。 5.将白芝麻、柴鱼片放入作法4的碗中拌匀，即为和风萝卜泥。 6.食用前直接将作法5的和风萝卜泥直接淋在熟面上，放上作法1的海苔丝即可。