原料

青萝卜1个，盐1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，葱花1大勺，蒜泥1/2大勺，姜末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺，牛肉粉少许

步骤

1.青萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝。 2.放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。 3.两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。 4.将辣椒面放入萝卜中，我用的是味好美的辣椒面。 5.戴上手套，充分揉搓辣椒面和萝卜，让两者融合。 6.放入葱姜蒜拌匀。 7.最后放入糖，食醋，香油，芝麻，牛肉粉拌匀即可。

小技巧

1）我选用的是青萝卜，你也可以用白萝卜做噢～ 2）两小时后倒掉多余的水，再轻轻挤一下萝卜里的水就好，不要挤的过分干。 3）调味料的多少，并不用拘泥，比如辣椒粉，可以根据家人的口味增减。 4）辣椒粉我用的是味好美的，你可以参考。记得是辣椒粉，不是大块的辣椒碎。