简介

素藕汤，虽然没有肉，依然可以很鲜美。

原料

主料：莲藕 汤底：白芸豆，花生，莲子，百合，香菇梗，蜜枣

步骤

1、素汤要做得好，一锅鲜美的汤底是必不可少的。制作汤底：白芸豆、花生、莲子、百合、香菇梗、蜜枣用紫砂汤锅熬上一个半小时。 2、将拍烂的莲藕放入素汤底中继续熬一个小时，放盐调味便可饮用。

小技巧

莲藕忌铁器，用刀拍最出味。