原料

青椒块20g，洋磨菇片20g，洋葱块20g，葱段20g，牛肉片200g，蒜末10g，高汤100cc，酱油1/2茶匙，蚝油1/2茶匙，鱼露1/2茶匙，黑抽1/4茶匙，糖1/2茶匙，蛋白1个、，酱油1/2茶匙，玉米粉1茶匙

步骤

1.先把食材洗净，青椒切块、磨菇切片、洋葱切块、葱切成2㎝的长段。 2.牛肉片加入腌料中腌渍约15分钟后备用。 3.起150℃的油锅，将牛肉过油备用。 4.锅内加入2大匙食用油，把蒜、葱爆香，再加入作法3及所有调味料炒匀 5.将剩余的材料加入，炒熟后即可食用。