原料

以六个中型番茄所需的材料： 6条培根肉，切成丁； 1/3杯罗勒，切成碎末； 1杯新鲜面包碎； 2瓣大蒜，切成碎末； 一个洋葱，切成丁。 适量胡椒碎、1/2杯Parmesan； 盐和橄榄油。

步骤

1、将番茄横切成杯状，用汤匙挖去茄籽，用厨房纸渍干番茄，摆放在烤盘中。 2、平煎锅中放入1/4杯的橄榄油，以小火拌炒洋葱丁和蒜末，炒至洋葱软身香味出来，再加入培根丁继续拌炒至培根丁变色，大约6-8分钟吧。 3、再用1大汤匙橄榄油与面包碎、罗勒和Parmesan混合，然后再一起与刚出锅的材料混合，再加入盐和胡椒调味。 4、把这些馅料分六份装进番茄杯中，最后在番茄顶部(杯盖)撒上一些橄榄油。 5、烤箱180度(预热)，之后将番茄约烤30分钟，或者观察馅料烤到变为酥脆为止。趁热吃。