原料

新鲜牛肉，蛋清，淀粉，老抽，蚝油，盐，黑胡椒碎，糖，迷迭香

步骤

1、新鲜牛肉切片，蛋清、淀粉、蚝油、老抽、黑胡椒碎腌制5小时以上。 2、彩椒切小块、洋葱切碎末。 3、锅里倒入橄榄油，把洋葱煸炒出香味。 4、放入彩椒和牛肉一起快速翻炒。 5、加少许的盐、糖、再撒上些迷迭香煸炒片刻。 6、牛肉快熟时喷上红葡萄酒（海鲜就用白葡萄酒），盖上锅盖焖30秒即可出锅装盘！迷迭香的香味全部融入到了牛肉里，真的是太棒了！