原料

水管面100g，淡菜3个，青豆适量，蕃茄丁少许，洋葱碎少许，大蒜碎少许，白酒少许，盐少许，胡椒少许

步骤

1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。 2.热锅爆香洋葱、大蒜碎，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入作法1的面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可盛盘。 3.在盛盘的面上洒上蕃茄丁即可。