原料

猪肉馅（要有肥有瘦的），冬瓜，淀粉，生抽，绍兴酒，葱末，蒜片，姜片，盐，鸡精少许

步骤

1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。 2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。 3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。 4、丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。 5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎。