原料

苦瓜半根、鸡蛋2个、盐、少许鸡精。

步骤

1、苦瓜洗净切成细颗粒，用盐腌一下，把多余的水挤出。 2、鸡蛋打散搅拌均匀，再把苦瓜倒进去一起调和均匀加点盐和鸡精即可。 3、用煎锅煎，把两面煎黄即可。