原料

苦瓜1根，豆豉1汤匙，味精、植物油

步骤

1、苦瓜挖掉瓤，切成片。 2、豆豉切碎。 3、植物油烧热，放入豆豉煸炒。 4、放入苦瓜片，翻炒到变色，放少许味精即可。

小技巧

1、将苦瓜片在水中浸泡，可以减轻苦味。 2、豆豉含盐，我炒的时候再没放盐，可酌情。 3、女性生理期慎食苦瓜。 4、苦瓜是降血脂、降血压的佳品。