原料

凉瓜，蒜蓉豆豉酱，红辣椒

步骤

1）凉瓜洗净切半，挖去馕，然后斜刀切片。红椒切粒； 2）锅里游热后放入红椒蒜蓉爆香，然后放入凉瓜片，大火翻炒4-5分钟，然后加入2大勺蒜蓉豆豉酱，继续大火翻炒2-3分钟即可出锅。