原料

节瓜2个，虾干适量，白鱼丸8粒，粉丝1把，姜2片，蒜瓣1粒，鸡精半粒，热水1碗，盐适量

步骤

1、节瓜去皮切条状，粉丝浸软剪短，虾干浸软，鱼丸洗净切半，蒜切碎。 2、烧热锅，下油一汤匙烧热，下姜蒜爆香。 3、下虾干、鱼丸快炒至略转颜色后，再下节瓜一起炒数分钟。 4、加热水煮至节瓜变软身，下鸡精和粉丝煮一会，下盐调味即可。

小技巧

1、不用鸡精，可转用清鸡汤，热水可免了。 2、粉丝很会吸水，如想要有汤汁，请增加水分来煮。