经常有卖肉丸子的,可是那里面的肉吃起来都不太放心,还是自己做的干净.
猪肉，香菇，料酒，盐，鸡蛋，胡椒粉，姜汁
1.猪肉绞馅(可以都用瘦的，肥肉不要太多).香菇绞碎. 2.加入酱油，胡椒粉，盐，姜汁或姜末，全蛋，淀粉适量，拌匀. 3.锅内油六成热，把肉馅做成肉丸下锅炸熟即可.