原料

春笋，高汤，生抽，老抽，糖，盐，醋，葱花

步骤

1.材料：春笋 2.春笋切滚刀块 3.入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味 4.沥干水分备用 5.高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点点醋调成汁备用。（没有高汤可以用水代替。醋是调味，只能一点点，不能吃出醋味来） 6.油锅烧热，倒入笋炒至边角微黄 7.倒入调好的汁炒匀，盖上锅盖小火焖烧几分钟 8.大火收汁，出锅撒上葱花