简单的家香蚝油焖鸡

原料

鸡 半只 (切块) 青葱 1 棵 姜 6-7 片 调味料: 蚝油 2 大匙 黑酱油 适量 水 少许 自制糯米酒 适量

步骤

  1. 热油,爆香姜片,加入青葱。 2. 加入鸡块,焖一会儿,翻炒再焖。 3. 加入蚝油和黑酱油,兜匀,加入少许水煮至熟。(约45分钟或多)。 4. 上桌前洒上红酒(倒酒手势绕锅一圈),青葱弃掉。 P/S: 如要糯米酒味偏重,就不需放水。

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