双色馒头

原料

面粉2碗,白糖半汤匙,酵母1/2汤匙,红糖半汤匙

步骤

1.把面粉分成两份,一份加白糖,一份加红糖。 2.取一碗加开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开. 3.把酵母水分别倒在两份面粉上,各自和成光滑的面团。置温暖的 地方发酵一小时。 4.把发酵好的面团分成若干分,两种颜色的面团各取一份,分别擀薄成方形。然后把两张面皮重叠在一起,再用面棍轻轻擀 一下,然后卷起来成棍状,去掉头尾。切成小段。 5.把切好的面胚放进蒸笼里蒸12分钟,熄火后再焖3-5分钟即可。

小技巧

如果想了解馒头更详细的做法可以点击右侧:馒头的详细图解。


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