原料

粉丝1把，虾12只，蒜头3瓣，生姜1小块，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，油半汤匙，清水1汤匙，白糖1小勺，生粉1小勺

步骤

1.虾用剪刀剪去头尾，在背部划一刀，拉出虾线，洗干净待用 2.粉丝用温水泡软 3.蒜头和生姜剁成蒜姜蓉，用生抽、白糖、蚝油、油、生粉、清水搅拌成调料 4.泡软的粉丝捞起装碟，平铺在碟子上，把虾铺上粉丝上面，淋上调料 5.烧一锅开水，水开后，把粉丝鲜虾放进去，大火蒸10分钟就好了 6.为了让粉丝吸收更多的水分，可以不盖上锅盖去蒸 7.吃的时候，用筷子把粉丝与虾充分搅拌，这样调料才均匀，粉丝才好吃