原料

草虾仁300公克，黄甜椒片30公克，红甜椒片20公克，葱段10公克，橄榄油1小匙，红麹腌酱：1/2大匙，米酒1大匙，糖1小匙

步骤

1.草虾仁洗净沥干，加入红麹腌酱腌约5分钟备用。 2.热锅，倒入橄榄油，放入葱段爆香。 3.再加入黄甜椒片、红甜椒片拌炒均匀。 4.最后加入作法1的虾仁炒至表面变红且熟透即可。