原料

香葱，火腿肠，低筋面粉150克，鸡蛋5个，白砂糖55克，牛奶110克，玉米油75克，盐1/2小勺

步骤

1.根据戚风蛋糕的做法，蛋白和蛋黄分离，分别用两个容器装着；装蛋白的容器要大点，而且保证无油无水 2.蛋白中分三次加入白砂糖，打至干性发泡 3.蛋黄中加入牛奶、玉米油、盐搅拌均匀，低筋面粉过筛入蛋黄液中，由下至上翻拌均匀 4.将打发好的蛋白和蛋黄液混合，一样是由下至上翻拌均匀，蛋糕糊就完成了 5.烤盘中铺上油纸，倒入蛋糕糊，然后震出气泡 6.把葱花、火腿肠均匀地撒到蛋糕糊表面 7.送入预热好的烤箱，中层、180度、上下火、烤至表面金黄即可~