原料

甜醋2瓶，猪脚500g，老姜100g，鸡蛋6个

步骤

1、猪脚去毛洗净斩件。 2、老姜去皮洗净，沥干水分后拍扁。 3、鸡蛋冷水下锅，煮至九成熟后剥壳。 4、烧开水放入猪脚飞水，捞起沥干水分。 5、开火烘干炒锅的水分，不要放油，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。 6、炒锅内放少量油，放入姜块，放少量盐，出水分后炒干。 7、瓦煲洗净小火烘干水，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸后改小火煮半小时。 8、把猪脚、鸡蛋放入瓦煲慢火煲1个小时就可以吃了。

小技巧

如果想要猪脚姜更加入味，煮好后不要急着揭盖，先搁一边约2-3天，每天把它煲开，到吃的时候是真正好吃！不过我很是心急，煲好的当晚就开动了~~