简介

1.用锡箔圆筒卷面皮时，可以离火来操作，或将面皮取出再卷，以免太烫。 2.可利用寿司卷帘加强固定卷的状态。 3.倒入面煳至锅内时，只需倒薄薄一层即可，否则完成时会太厚不好卷。

原料

A.蛋150公克，细砂糖60公克，B.牛奶300公克，C.低筋面粉240公克，玉米粉60公克，泡打粉6公克，D.蜂蜜60公克，E.融化的奶油60公克

步骤

1.找一个类似餐巾纸核心的圆筒，然后剪开，卷成细圆筒。 2.以日式平底锅的宽度为标准，减去多余的部分。 3.然后用锡箔纸将细圆筒包裹起来。 4.热锅、抹油，再倒入拌好的面煳，然后稍微移动锅身，使其自然的流动到整个锅面，待面煳熟时，即可利用做好的锡箔圆筒，将面皮卷起、取出。 5.再次用餐巾纸涂抹上薄薄一层油。 6.倒入第二层面煳，熟后，将面皮卷起、取出。以此类推，直到面煳用完。 7.将圆筒取出。 8.然后将做好的年轮卷，平均切块，即可食用。