沙虾，炸粉，面包糠，味精，盐，胡椒粉，青瓜（摆盘）
1.将虾去头去壳留尾，用刀在腹部切三段（不要切断，这样炸起来不会弯），放进容器，加适量味精，盐，胡椒粉拌匀略腌 2.香炸粉加水和少量油用筷子往一个方向打成脆浆 3.炒锅烧热加油，油温4－5成热时，将每条虾沾满脆浆再裹一尾面包糠放进去炸，炸成金黄色时捞起控油摆盘