原料

菠萝皮，低粉45g，糖粉21g，黄油21g，盐少许，蛋液15g，面包，高粉350g，雀巢淡奶油175g，糖55g，牛奶80g，酵母4.5g，盐1/2小匙

步骤

1、所有材料揉至扩展阶段，基础发酵，分割25g/份，滚圆松驰15分钟。(约27个) 2、三种菠萝皮分成9份，取一份在掌心，按扁，包裹在松驰好的面团上，用菠萝印印好。 3、最后发酵，表面刷蛋液，烤箱中层180度15分钟。

小技巧

将糖粉换成任意果珍粉，我用的是雀巢黑加仑粉、柠檬味果珍粉、橙味果珍粉