鸡半只(约500克)，菠萝肉200克，青菜椒1个，红菜椒1/3个，洋葱1/3个，盐1/2汤匙，生抽1汤匙，生粉1/3汤匙，白糖1/2汤匙，料酒1/2汤匙，冰梅酱1汤匙
1.鸡清洗干净，斩件后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制半个小时；菠萝切小块后用淡盐水泡30分钟；洋葱、青红椒切小块 2.热油锅，捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟 3.翻面后继续煎至金黄 4.放进洋葱转大火翻炒几下 5.加入青红椒继续翻炒几下 6.放进菠萝翻炒均匀 7.加入冰梅酱 8.倒进腌鸡的腌料，加2个汤匙的清水，中小火煮5分钟就可以啦