原料

原料：香蕉100g，鸡蛋1个，面粉50g，面包渣50g 调料：盐0.2g，糖3g，橄榄油20g

步骤

1、将香蕉去掉外皮切段放入盐、糖入味、再醮面粉、拖蛋液、醮面包渣备用。 2、煎盘中放入橄榄油烧热，放入香蕉煎至成熟即可装入盘中，配茄汁沙司。

小技巧

选择香蕉要选择熟透的香蕉，这样做出的菜肴口感好。