简介

铜锣烧（日文：どら焼き、ドラ焼き、铜锣焼き，罗马拼音：Dorayaki）用两片圆盘状，类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅的日本甜点，形状类似两个合在一起的铜锣。在漫画机器猫中，主角多拉A梦最爱吃的甜点就是铜锣烧哦。其实就是偶们常说说的就是豆沙包啦~不过今天我做的铜锣烧可不是这样，原来铜锣烧也可以这样做滴（呵呵…）

原料

牛奶50ml，糖50克，蜂蜜10ml，低筋面粉100克，苹果半个，鸡蛋

步骤

1、先做苹果馅：将糖、水和切成小丁的苹果粒一起放入锅中加热至粘稠状。 2、鸡蛋放到大碗里完全打发后，加入牛奶和蜂蜜，一次加一点，再加入面粉拌匀。 3、平底锅抹上一层薄薄的油（用纸巾涂抹更均匀），倒入一大匙步骤（2）做好的蛋糊，以中小火徐徐加热至蛋糊表面冒出气泡或者看到边边有点翘起来，铲子可以顺利铲起饼边就好，把饼翻过来略煎一下就可以了（这个过程是需要点耐性的）。煎好的饼皮应该一面是咖啡色，一面是米黄色的。 4、饼皮放凉后，取两个大小相当的饼皮，在米黄色那面抹上苹果馅，对齐盖好就是Jelly秘制的苹果烧啦~

小技巧

其实讲苹果馅换成红豆陷味道会更好哦~ 煎蛋饼的时候一定要有耐心用小火慢慢烘