苹果2个,鸡胸肉250g,西芹120g,红椒1个,黄椒1个,姜1片,米酒1大匙,盐1/2小匙,橄榄油2大匙,苹果醋1大匙,盐1小匙,枫糖浆2小匙
1.将鸡胸肉与姜洗净,一起放入碗中,加入调味料A腌入味,再放入烤箱烤熟,待凉切丝。 2.西芹去皮,洗净切丝,放入水中汆烫,捞起放入冷水中泡凉。 3.红椒、黄椒洗净,去蒂去籽,放入冰水中泡10分钟后捞出切丝。 4.苹果去皮切丝,放入加有少许盐(分量外)的冰开水中浸泡5分钟,再沥干盛入盘中,加入作法1∼3的材料。 5.将调味料B倒入小碗中调匀,淋在作法4的盘中即可。