简介

鲞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚，含大量不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上，营养价值很高。价格也不贵，还是正宗的野生海鱼，但是鱼刺也特别的多，会吃的人不多，怕刺。而我就特别喜欢吃鱼刺多的鱼。

原料

鲞鱼，料酒，盐，白胡椒粉，李锦记蒸鱼豉油，葱段，姜丝，料辣椒，橄榄油

步骤

1、先把鱼处理干净用刀切成一块块的，用盐、料酒、胡椒粉腌制一下。 2、然后再摆盘，放上姜丝。 3、等锅里水开了放进去蒸7至8分钟即可出锅。 4、淋上李锦记蒸鱼豉油，放上葱段、辣椒丝。 5、锅里油烧热后浇在鱼上。鲜美无比的清蒸豉油鲞鱼做好了！