原料

香瓜1个（去皮），红萝卜半个，西芹数条，鲜虾半斤，姜末，胡椒粉，料酒，芡粉

步骤

1、把香瓜、红萝卜、西芹洗净切块。 2、锅烧热，油七分成，将备用虾入锅，虾成漂亮的红色弓型体后，盛出； 3、洗锅，放少许油，先炒红萝卜，然后加入西芹，最后放香瓜； 4、再加入炒好的虾，翻几下，芡粉上汁，盛盘，OK！