简介

柳橙馅料作法请查询本站食谱-【柳橙馅料】

原料

酥皮材料：130公克，高筋面粉116公克，低筋面粉29公克，蛋1个，白醋3公克，细砂糖5公克，白油15公克，内馅材料：250公克，其他材料：适量

步骤

1.请依酥皮材料的分量制作酥皮面团，其作法请本站食谱-【法式包折法(酥皮)】。 2.将作法1已完成的酥皮面团，用杆面棍杆成长40公分、宽32公分的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟后，用刀子分切成长40公分、宽16公分的两片酥皮面皮。 3.在作法2的酥皮面皮上刷上一层全蛋液，再把柳橙馅料放置在面皮中央处后再对折起来，并加以划线后，放入烤箱中以200℃烤约30分钟。