简介

黄花鱼鲜香， 橙汁解油腻，天然的果香，配鱼香

原料

黄花鱼1条 姜 白胡椒粉 盐 大葱 料酒 橙子1个 白糖

步骤

1 黄花鱼一条，斩成3厘米左右的段 2 用盐 大葱，姜，白胡椒粉，料酒腌制1小时入味 3 放在平底锅，中大火煎熟 4 一个橙子，中间最厚的部分，切出3片，摆到盘子上 5 其余的橙子肉，放到铁锅里干炒 6 放入水继续煮，然后根据自己的口味加糖 7 去掉橙子肉的渣 8 把煎好的黄花鱼，放到橙子上 9 最后把橙汁浇在鱼上

小技巧

把鱼放到橙子片上，是防止鱼块被橙汁泡软了。鱼上只需有淡淡的橙汁味道即可. 橙子肉一定要先炒过，在熬橙汁，味道才香浓