非常简单，下饭，我家那位最爱之一
鸡腿 4个, 土豆 1个大个子的, 胡萝卜 1个，不喜欢就不加, 料酒，生抽，老抽，五香粉，胡椒粉，糖，盐 适量
1把鸡腿洗干净，用厨房纸吸走水分，在鸡腿上拿刀划几下方便入味儿
2锅中到油，小火，把鸡腿放入锅中煎，两面金黄就OK啦，土豆胡萝卜切块倒入锅中，翻炒一下，火开到正常大小
3倒入料酒，生抽，老抽，五香粉胡椒粉，糖，翻炒，这个量全凭自己喜好和经验，中餐这方面还是比较随意，不像烘培类要求精确，然后加入热水和所有食材齐平，大火烧开转中火炖25分钟左右，出锅前根据口味选择是否在加点盐。
配上大米饭真是无与伦比！