简介

夏天蔬菜吃丝瓜最多吧，丝瓜汤、丝瓜炒蛋...自家种的话也是产量极高，适合经常食用的快手菜。

原料

丝瓜, 虾皮, 油面筋, 葱

步骤

1薄油爆香大把的小葱（千万不要大火爆焦）出香味里就倒入切好的丝瓜。

2翻炒下后撒点虾皮，然后把油面筋撕开较容易入水软化，盐，鸡精调味，加一点水，小煮。

3丝瓜熟后即可关火。（保持翠绿度）