讲起来是红烧其实就是在鱼里放了一点儿生抽 没放老抽烧出来的鱼口感鲜美而不涩
鲑鱼 一条, 蒜瓣 一把, 葱 三根, 姜片 三片, 花椒 十几粒, 红尖椒 两只, 香菜 一棵, 六月鲜生抽, 糖
1鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分
2洗净配料待用
3炒锅入油 放入少许盐（这样煎鱼 鱼皮不易破）将鱼两面煎黄 取出
4炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽
5记住哦 最好是生抽 加入半碗热水 少盐 大火煮滚后转小火
6加少糖后至少二十分钟 最后大火收汁装盘 撒入香菜碎