肉燥饭是老少咸宜，居家必备之美食。 肉燥饭没有正宗不正宗，按照家常习惯做出来觉得好吃就行。 美食达人管家出品。
五花肉 500克, 香菇 4-8颗, 鸡蛋 1-2枚, 老抽 适量, 生抽 三倍老抽用量, 黄冰糖 50克, 花雕 适量, 白胡椒粉 少许, 葱 少许, 姜 少许
1香菇切丁 将五花肉剁成肉糜 切葱姜
2炒香菇
3炒姜末，炒肉糜，加香菇丁
4加适量的调料烧制: 适量黄酒，老抽，生抽，黄色冰糖，白胡椒粉，水，（要想好吃的话，可多放冰糖，并选用陈年花雕。）
5加水直至盖过锅中的食材，大火煮沸后小火焖40分钟，也可以煮个鸡蛋放到肉糜里炖。
6完成肉糜，盛盘