毛豆, 香豆腐干, 红辣椒, 姜丝, 生抽, 盐, 油
1豆腐干和红辣椒切成丁
2锅中烧开水，放入毛豆焯烫
3锅中入油，大火烧至油达5成热，放入姜丝爆香,下入豆腐干翻炒
4放入毛豆，加入生抽翻炒,再放入红辣椒翻炒
5加入盐,翻炒均匀即可出锅
这道小炒里边也可以放入一些其他的蔬菜搭配 要颜色好看用生抽哦，我这个放了点老抽就乌黑了