香香辣辣，很好吃很下飯的一道家常菜。
里嵴, 料酒, 生抽, 糖, 胡椒, 香菜絲, 辣椒絲, 蔥, 姜, 蒜, 麻油, 鹽
1裡脊切絲（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切絲、蔥姜蒜適量
2熱鍋溫油爆香薑絲，滑炒裡脊絲到散，肉變白
3加入辣椒絲，蒜末大火翻炒3分鐘
4加入香菜段，蔥段翻炒1分鐘，淋麻油、鹽、胡椒調味，迅速出鍋