西紅柿炒茄子

簡介

下飯菜

原料

茄子半個, 番茄1-2個, 青椒兩隻, 蔥花, 蒜, 醬油, 植物油, 鹽, 調料粉

步驟

1直徑15cm左右的圓茄子一半去皮洗凈切條,建議切細點

2茶杯口大小的番茄,最好是軟點的,去皮切碎或切小塊

3青椒切片,蒜切薄片

4鍋內加適量食用油,待油燒熟後加入茄條和蔥花一同翻炒

5茄條略微變色,體積變小後,加入適量醬油,鹽,調料粉繼續翻炒

6加入番茄和青椒,翻炒至茄子變熟,加入生的蒜片翻炒兩下即可出鍋

小技巧

依據個人喜好加番茄,如果番茄較軟,比較酸,加入一個就夠了


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