雞翅, 干辣椒, 花椒, 麻椒, 蔥段, 薑片, 紅椒
1先將雞翅洗凈後切塊，姜切絲，在將料酒、鹽、胡椒放入碗中，與雞翅一起碼味
2鍋中放入油燒至六成熱後，放入雞塊炸熟撈起
3鍋內留少許油燒熱，放入干辣椒、花椒炒香，倒入雞塊煸炒後，加入鹽、雞精，顛炒幾下，起鍋即可